冰冻的大闸蟹可以吃，但不建议吃。因为情况不清楚，假如是死蟹半死不活的蟹冰冻了，外表是看不出来的。


冰冻河鲜，就不是河鲜了，失去了“鲜”的本意。但在特别情况下，非得冻起来才能保存，否则只有丢掉，太可惜。所以说 冰冻河鲜是无奈的选择。特别是出产很多，怎么也卖不完，又不能回炉倒进放养池，也不能就那样搁着，更不会任其死了烂掉。怎么办？冻起来，比不上鲜蟹，但强过没有。


严格的说，河鲜里，黄鳝、泥鳅和老鳖死了不能吃，主要是这些东西死了就很快产生毒素，不仅仅味道变得难吃，还有中毒丢命的危险。所以，传统饮食习惯，严禁吃死鳖死鳝死泥鳅。螃蟹和这几样宝贝一个性质，应该的死了不要吃。

如今有了冷冻技术和设备，家家都能做来。我试过冻鲜鱼，活着收拾好了，用保鲜袋装起来，不要跑气，放冷冻室，零下二十几度的低温急冻了，做菜的时候拿出来自然解冻，还保持着80%以上的原味鲜，感觉可以。只是没冻过大闸蟹，一是舍不得，这好的东西还不当时蒸蒸吃了，再说有过不吃死鳖蟹的古训，不敢破例。但是买过吃过冻虾，觉着还可以。按说虾蟹一路，虾冻了能吃，蟹冻了也该能吃，只要不在意鲜味，不大会吃坏人。不过让我选择，还是不吃冻蟹，本来都是硬壳，里面的些微东西再解冻流掉一部分，更是没什么可吃的了。再说，大闸蟹鲜味没有了，谁还吃它？