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阳澄湖大闸蟹做法 推荐最佳做法（一） 1、将捆绑好的阳澄湖大闸蟹冲洗后，背部朝下，肚子朝上放置于蒸架中，大火蒸15-18分钟，熄火后闷3分钟。即可起锅上桌，品尝鲜美原味、诱惑难挡的正宗阳澄湖大闸蟹了。 2、也可在水中放入啤酒、黄酒、葱、姜、蒜、紫苏等辅料，不放辅料品原味。 水煮做法（二） 1、先在水中放入葱、姜、蒜、紫苏、啤酒或黄酒等辅料 2、将捆绑好的阳澄湖大闸蟹冲洗后，背部朝下，放置水中，大火煮15-18分钟，熄火后闷3分钟。即可起锅上桌，品尝鲜美原味、诱惑难挡的正宗阳澄湖大闸蟹了 香辣蟹/醉蟹做法（三） 1、将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠。将蟹切成块 2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片 3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。 (责任编辑：admin) |
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